Ilristorante
Ilnostropercorso
Il Passaggio nasce nell’agosto del 2011 dall’iniziativa di Filippo Campolo, intraprendente ristoratore. Dopo 25 anni nel mondo della ristorazione, Filippo ha sentito l’esigenza di aprire un’attività propria, che rispecchiasse a pieno la sua idea di buon mangiare e accoglienza. Fin da subito, il ristorante è stato accolto con entusiasmo dagli abitanti di Castiglion Fiorentino, che hanno visto ne Il Passaggio un nuovo punto di riferimento culinario di qualità. Ben presto, questo ristorante rinomato per la cucina di pesce nella provincia di Arezzo ha attirato tanti abitanti della zona e tanti turisti.
Ilnostrostaff
Un gruppo affiatato che lavora con passione e dedizione
Nel corso degli anni la nostra squadra si è arricchita di cuochi professionisti con esperienza internazionale, che hanno portato fra i nostri fornelli la loro conoscenza della cucina italiana ed estera. Questo ci ha permesso di diventare un’eccellenza nella cucina di pietanze di mare e di terra, con una spiccata vocazione anche nell’arte della pizzeria.
IlnostroMenu
Il nostro menù accontenta il palato di tutti, garantendo sempre l’alta qualità delle pietanze grazie all’attenzione che poniamo nello scegliere materie prime stagionali. Per questo, proponiamo sempre un menù fisso e uno del giorno, in base al pescato giunto direttamente dal mare tramite i nostri fornitori fidati. A seconda del raccolto proposto quotidianamente dai coltivatori diretti della zona, lo chef proporrà anche pietanze vegetariane e vegane originali e gustose. Disponiamo inoltre della certificazione AIC per preparare piatti per celiaci in totale sicurezza, senza rinunciare al gusto dei piatti della tradizione.Lanostracarta dei vini
Non solo cibo, a Il Passaggio: nella nostra cantina ben fornita potrete trovare vini locali, nazionali e internazionali.
Il nostro staff altamente qualificato saprà consigliarvi abbinamenti che esaltano il gusto di ogni piatto. Rivolgetevi a loro per qualsiasi vostra necessità: da noi l’accoglienza è un’arte irrinunciabile. Amiamo far sentire gli avventori coccolati e ci impegniamo perché il cliente sia sempre a suo agio, proprio come se fosse a casa propria. A Il Passaggio vi aspetta un’esperienza culinaria che conquisterà tutti i vostri sensi. Vi aspettiamo!
LaLocation
